Ср, 23 Октябрь

Обновлено:07:49:22 PM GMT

Премудрость и знание чистое
Вы здесь: Еда Консервирование

Консервирование

Помидоры и огурцы

Маринованные помидоры и огурцы - рецепт на 3-литровые банки. Одна технология. Разница - в маринаде - разное соотношение уксуса, сахара и соли.

Баклажаны - "синенькие"

Баклажаны можно подвергать различной кулинарной обработке: их варят, тушат, жарят, запекаю, фаршируют, засаливают и сушат.

Огуречные ломтики

4 кг огурцов-корнишонов порезать вдоль на 8 частей.
Залить на 3 часа маринадом.
Уложить в 1-литровые банки.
Стерилизовать 40 минут.

Перец болгарский

Заполненные банки поставить на дно большой кастрюли, проложенное кухонным полотенцем или тряпичной салфеткой, залить "до плечиков" горячей водой.

Аджики&кетчупы

Испытанные рецепты домашних заготовок на зиму. Порадуем гостей! Алыча. Аджика. Кетчуп. Соус из алычи. Острые, чесночные...