Сб, 18 Ноябрь

Обновлено:07:49:22 PM GMT

Премудрость и знание чистое
Вы здесь: Главная

Консервирование

Помидоры и огурцы

Маринованные помидоры и огурцы - рецепт на 3-литровые банки. Одна технология. Разница - в маринаде - разное соотношение уксуса, сахара и соли.

Огуречные ломтики

4 кг огурцов-корнишонов порезать вдоль на 8 частей.
Залить на 3 часа маринадом.
Уложить в 1-литровые банки.
Стерилизовать 40 минут.

Баклажаны - "синенькие"

Молодые же баклажаны можно подвергать различной кулинарной обработке: их варят, тушат, жарят, запекаю, фаршируют, засаливают и сушат. Не стоит также забывать, что на родине баклажанов - Индии- их едят и свежими.

Перец болгарский

5 кг перца; - чеснок - на пол-литровую банку 5 средних целых зубчиков; 1литр воды; - 1,3 стакана сахара; - 3/4 стакана уксуса; - 1 стакан растительного масла; - 1 столовая ложка соли; - перец-горошек, лавровый лист.

Аджики&кетчупы

Испытанные рецепты домашних заготовок на зиму. Порадуем гостей!