Маленький морковный секрет:
2/3 моркови, предназначенной для супа, потрите на самой мелкой (соковой) терке.
1/3 моркови - нарезать стандартно.
Натертую морковную массу протушить с луком и остальной нарезанной по вашему вкусу морковкой, добавить в суп.
Результат - цвет апельсина, вкус курицы .
Это маленький секрет бабушки моего мужа. Рассказывала, когда семья была во время войны в эвакуации, не могла понять, почему соседи сторонятся ее: думали, что где-то мясо добывает, т.к. от постного супчика исходил мясной запах:). А они так всегда делали дома. Бабушка предполагала, что передался этот рецептик от еще первых немцев, которые поселились у них на юге во времена Екатерины Второй.
Прислала Elli
Пн, 07 October
Обновлено:12:07:01 AM GMT
Премудрость и знание чистое