
1 стакан сметаны
1 пачка измельченного на крупной терке сливочного масла
около трех стаканов муки
2 яйца
1/2 чайной ложки соли.
Начинка
варенье любое (но лучше черная смородина) 1 стакан+стакан пропаренного изюма+1стакан измельченных орехов
Техпроцесс:
все компоненты для теста добавлять постепенно на доску, перемешивая и рассекая ножом. полученную массу вымесить, охладить в течение часа в холодильнике.
Раскатать прямоугольный корж толщиной 3-4мм, вымазать начинкой, свернуть в рулет.
Выпекать на среднем огне до бежевого цвета.
Охладить, посыпать сахарной пудрой, нарезать, подать, съесть)